Bereich Küche | in Arlesheim

freie Stelle

Koch / Souschef   Pensum 80 - 100%   ab November 2021

Wir suchen per 01. November 2021 einen Koch, der in der Funktion eines Souschefs in der Dreier-Leitung unserer Hauptküche verantwortungsvoll mitarbeitet.

 

Pensum:  80 - 100%

 

Ihre Aufgaben

  • Verantwortlich für die tägliche Zubereitung der Mahlzeiten mit dem Küchenteam
  • Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufs
  • Wareneingangskontrolle und Qualitätsprüfung
  • Produktgemässe Lagerung überwachen
  • Mithilfe bei der Küchenreinigung
  • Führen der Checklisten über den Warenbestand der Tiefkühler
  • Überblick über die Bestände in 'öffentlich' zugänglichen Kühlräumen
  • Betrieb der Getreidemühle überwachen

Ihre Voraussetzungen

  • Abgeschlossene Kochausbildung mit mindestens 3 Jahren Berufserfahrung
  • Kenntnisse oder Interesse an der Anthroposophie und die Bereitschaft, sich hier weiterzubilden
  • Kenntnisse in der Diätküche
  • Offener Kommunikationsstil, respektvoller Umgang
  • Schnelle Auffassungsgabe und Kritikfähigkeit
  • Belastbarkeit, Flexibilität und Kreativität

 

Wer sind wir?

Der Sonnenhof besteht seit knapp hundert Jahren und wurde als anthroposophische Einrichtung gegründet. Er begleitet heute gut 200 Kinder, Jugendliche und Erwachsene mit Unterstützungsbedarf.

Die Küche wird an sieben Tagen in der Woche betrieben, es werden täglich bis zu 350 Mittagessen und ca. 150 Abendessen zubereitet.

 

Die Mitarbeitenden begegnen sich und den begleiteten Menschen auf Augenhöge und stellen die Bedürfnisse der Kinder und Erwachsenen mit Assistenzbedarf in den Mittelpunkt aller Bemühungen.

 

Es arbeiten im Sonnenhof motivierte Mitarbeitende aus verschiedenen Fachrichtungen und Nationalitäten. Wir setzen uns mit zeitgemässen Konzepten und Methoden auseinander.

 

Wir orientieren uns an den branchenüblichen Besoldungsansätzen.

 

Bitte senden Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung an Frau Tatjana Panzera.

 

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!


Weitere Auskünfte:

Frieder Recht

Gesamtleitung

T 061 706 12 12


Bewerbung per Mail mit Betreff:

Souschef Küche Arlesheim

Sonnenhof Arlesheim AG

Tatjana Panzera

Assistenz Geschäftsleitung

Obere Gasse 10

4144 Arlesheim


Sonnenhof Arlesheim AG

Obere Gasse 10

CH-4144 Arlesheim

 

T +41 61 706 12 12

F +41 61 706 12 14
info@sonnenhofschweiz.ch